Azuki, le petit haricot magique
En version sucré, on le croise en purée dans les mochis -pâtisserie traditionnelle japonaise- sous le nom d’anko et dans les brioches vapeurs. En version salé, il est se fait plus discret, mais on vous rassure il est tout aussi savoureux et apporte à vos plats une délicieuse note de noisette. Ses bienfaits ? Tonifiant, il apporte éclat à la peau et réduit les cernes !
L’orge chinois ou Yi yi ren
Appelée aussi les « larmes de Jobs », cette céréale chinoise va devenir votre préférée. Grâce à son action diurétique, elle booste l’évacuation des toxines. Résultats : une peau saine et moins de cellulite à la clef.
Le gingembre
A l’automne et dans les intersaisons, la diététique chinoise cherche à « apporter du Yang », de l’énergie, afin de réchauffer et de booster l’organisme. Épices et piments sont recommandés et donnent à la cuisine des accents de voyage tout en ayant une action bénéfique sur notre corps. Notre préféré ? Le gingembre qu’on peut glisser partout : plat mijoté, dessert, infusion… et on se sent en plein forme !
La cannelle
Plongez un bâton frais de cannelle dans l’eau chaude et préparez-vous une infusion aussi délicieuse que rapide pour bénéficier des multiples bienfaits de la cannelle sur le métabolisme, la circulation sanguine et la régulation du sucre dans l’organisme. Un must pour réchauffer les journées pluvieuses.
